Como fazer cerveja amanteigada do Harry Potter?

Quem está familiarizado com o universo de Harry Potter, criado por J.K. Rowling, sabe que o mundo dos bruxos tem diversas coisas bem peculiares e diferentes do mundo real. Além de vassouras, feitiços e meios de transporte inovadores, a alimentação no universo da magia também é única.

Na vila de Hogsmeade, que fica bem próxima à Hogwarts, está localizado o bar Três Vassouras que, dentre várias opções do cardápio, serve a melhor cerveja amanteigada do universo Harry Potter. Por muitos anos, os fãs sempre leram as histórias do bruxinho sem poder experimentar o verdadeiro sabor da bebida, mas desde 2010, ela está disponível nos parques da Universal Studios, em Orlando (Estados Unidos).

Antes de começar a ser servida, a cerveja amanteigada teve várias receitas diferentes. A autora J.K. Rowling experimentou diversas delas até aprovar a que mais se aproximava com a ideia que tinha em sua cabeça para o sabor da bebida. O sucesso foi tão grande que em apenas dois anos de parque, a marca de 5 milhões de copos da cerveja – que não é alcoolica, apesar do nome – foi alcançada.

A cerveja servida nos parques pode ser encontrada em barracas e restaurantes espalhadas por todos os lugares, para atender à demanda de todos os fãs. A coloração realmente parece com a de cervejas comuns que estamos acostumados a encontrar por aí, inclusive com a espuma branca do colarinho.

A grande diferença está no sabor. Além de não ser alcoólica, a cerveja amanteigada é adocicada, como um refrigerante, e a espuma tem um delicioso gosto de baunilha, completando o sabor da bebida como se fosse uma cobertura num pote de sorvete.

Mas como fazer para poder experimentar a curiosa cerveja fora dos parques temáticos de Harry Potter? A gente te ajuda a fabricar a bebida dentro de casa com facilidade, seguindo essa simples receita.

Ingredientes

¾ de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de água sem gás
5 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ de xícara de nata ou creme de leite fresco
Água com gás

Como fazer

1. Coloque o açúcar e a água sem gás em uma panela
2. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo até começar a ferver
3. Quando a mistura estiver fervendo, deixe cozinhar por mais cinco minutos
4. Desligue o fogo e acrescente manteiga, suco de limão, sal, baunilha e nata (ou creme de leite)
5. Deixe esfriar
6. Misture a calda com a água com gás (duas colheres de sopa de calda para cada 150ml de água)
7. Pronto! Agora é só deixar a mistura gelar para poder servir para você e seus amigos.

Gostou da ideia? Que tal fazer em casa e contar para a gente como ficou?