Por A guerra do homem contra as pragas e as doenças que atacam as plantações é constante. Um grande mercado surgiu para combater os males que prejudicam a agricultura. As armas usadas no combate, no caso, são chamadas de agrotóxicos ou defensivos agrícolas.
A partir de meados do século passado o uso desses produtos se tornou comum, mas os efeitos colaterais se tornaram cada vez mais evidentes. É necessário diversos cuidados e precauções no uso dos agrotóxicos. Usar agrotóxicos para controlar doenças na lavoura é uma prática comum em fazendas do mundo inteiro, entretanto existem muitos riscos que esses produtos podem causar à saúde humana.
Os agrotóxicos são usados na maioria das propriedades rurais brasileiras. Com a expansão da agricultura nos últimos 50 anos, a venda dos defensivos agrícolas no país aumentou 190%. Esse uso em larga escala está preocupando os profissionais de saúde.
Cerca de 30% dos alimentos consumidos pelos brasileiros não são ideais para o consumo devido ao alta quantidade de agrotóxicos ou ao uso ilegal de agrotóxicos proibidos de acordo com a Associação Brasileira de Saúde Coletiva, Abrasco.
Parte dos agrotóxicos usados nos alimentos têm a capacidade de se disseminar no ambiente e eles podem se acumular no organismo humano inclusive no leite materno. O Ministério da Saúde estima que cerca de 400 mil pessoas são contaminadas por agrotóxicos todos os anos além de 4000 mortes por ano.
O Ultra Curioso listou a seguir os alimentos que estão mais contaminados por agrotóxicos, de acordo com o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. Confira:
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