Por A JBS e a Silvateam, empresas de renome do ramo alimentício global, divulgaram os resultados de uma pesquisa que mostra a eficácia do tanino na diminuição das emissões de gases do efeito estufa (GEE) na criação de gado.
Conduzido pelo Instituto de Zootecnia de São Paulo (IZ), o estudo revelou que o aditivo alimentar SilvaFeed BX, composto por taninos e saponinas, reduz em até 17% as emissões de metano de bovinos confinados.
A metodologia desenvolvida possibilitará que a JBS e outras empresas do setor registrem futuramente essas reduções em seus relatórios de GEE.
A JBS tem se empenhado no apoio ao desenvolvimento de pesquisas sobre aditivos alimentares, incluindo o uso de taninos na dieta de gado confinado.
O interesse não é apenas da empresa, mas de todo o setor pecuário. Afinal, tornar essas soluções acessíveis contribuirá para promover a pecuária de baixo carbono no Brasil.
Via Forbes
Estudo
O estudo, conduzido por pesquisadores do Centro de Ciência para o Desenvolvimento da Neutralidade Climática da Pecuária de Corte do IZ, acompanhou os bovinos do confinamento da JBS em Guaiçara (SP) ao longo de seis meses.
Aplicando retroativamente os resultados entre 2019 e 2022, a utilização da mistura de taninos e saponinas na dieta alimentar evitou a emissão de mais de 30,2 mil toneladas de CO₂ equivalente nos confinamentos da JBS.
Esse montante equivale a retirar de circulação cerca de 24 mil carros a gasolina ou plantar mais de duas mil árvores durante o período.
Uma das principais vantagens dessa mistura de taninos em relação a outros aditivos alimentares é sua ampla utilização na pecuária brasileira.
Além de contribuir para a redução de emissões, o produto auxilia no ganho de peso e no desenvolvimento da carcaça dos animais. Dessa forma, resulta em economia nos custos de alimentação, melhor conversão alimentar e maior eficiência proteica.
Sustentabilidade forçada e redução nas emissões de gases
Os taninos são substâncias químicas naturais presentes em diversas partes de plantas, como frutas, folhas, sementes e cascas.
O aditivo Silvafeed BX, empregado nos confinamentos da JBS, é formulado com base em taninos extraídos de quebracho colorado, castanheira e saponinas.
Quando incorporados à alimentação bovina, esses taninos desempenham um papel positivo na modulação e alteração da fermentação ruminal.
Isso resulta na diminuição das emissões de gases metano pelos animais, melhora no metabolismo ruminal e, por consequência, otimização do desempenho dos bovinos.
Como destaca Marcelo Manella, diretor da Silvateam, os bovinos frequentemente recebem a responsabilidade por parte das emissões de gases de efeito estufa em seu processo natural.
Contudo, por meio desses estudos, confirmações e aplicação prática de taninos na nutrição animal, as empresas mostram que é viável alcançar uma redução considerável nas emissões de metano.
Assim, evidencia que a pecuária desempenha um papel fundamental na solução para atingir a neutralidade climática tão discutida entre as nações.
Beneficiados
Via Metrópoles
De acordo com a Silvateam, mais de 5 milhões de cabeças de gado em confinamento no Brasil já se beneficiaram do tanino produzido pela empresa desde 2016.
Isso possibilitou evitar a emissão de 11.900 toneladas de metano, equivalente a 334.766 toneladas de CO₂. Isso corresponde ao plantio de 22,6 mil árvores ou à retirada de circulação de 265,6 mil carros movidos a gasolina.
“A pesquisa realizada em colaboração com a JBS e a Silvateam beneficia não apenas as empresas envolvidas, mas toda a pecuária brasileira. Agora, ela dispõe de comprovação científica de que o uso de aditivos alimentares, como o tanino, contribui para reduzir a pegada de carbono da pecuária. Assim, torna as operações mais sustentáveis”, afirma Renata Helena Branco Arnandes, pesquisadora do IZ responsável pela análise.
Outros resultados terão confirmação de estudos mais específicos, replicando a prática em outras criações.
Fonte: Metrópoles
Imagens: Metrópoles, Forbes
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