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No último sábado (18), em Londres, a Sotheby leiloou a garrafa de uísque mais cara do mundo por incríveis 2,18 milhões de libras.
Esse valor equivale a 2,7 milhões de dólares ou 13,2 milhões de reais na cotação atual, estabelecendo um novo recorde desde 2019.
O Macallan de 75 cl, adquirido por £ 2.187.500, é um destilado escocês de 42,8º, destilado em 1926, a safra mais antiga da Macallan, e engarrafado 60 anos depois.
Com maturação em barris de carvalho, sua tonalidade escura e sabor final de “nozes”, “especiarias” e “madeira” o tornam uma verdadeira joia, de acordo com Jonny Foyle, responsável pelos leilões da Sotheby’s.
Esta garrafa faz parte de uma série de 12, com rótulo desenhado em 1993 pelo pintor italiano Valerio Adami.
Originária de um barril específico, apenas 40 garrafas foram produzidas a partir desse uísque. Em 2019, outra garrafa da mesma série estabeleceu o recorde anterior ao ser vendida por quase 1,5 milhão de libras.
Curiosamente, um mililitro foi extraído da garrafa leiloada no último sábado para testes e comparação com outra garrafa da safra de 1926, servindo como referência para futuras provas.
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Como ocorre o processo de armazenamento?
O processo de armazenamento de um uísque de alta qualidade, como o Macallan de 1926, é crucial para preservar suas características únicas ao longo dos anos.
Inicialmente, o uísque passa pelo processo de destilação, onde os destiladores cuidadosamente monitoram e ajustam os sabores desejados. Após a destilação, o líquido vai para barris de carvalho para maturação.
Em seguida, o uísque começa a maturar em barris de carvalho, geralmente por décadas.
Durante esse período, o uísque interage com a madeira do barril, absorvendo sabores, aromas e cores únicos. O tipo de barril e o ambiente de armazenamento desempenham papéis críticos nesse processo.
Além disso, o local onde os barris se armazenam possui cuidados expressivos. As condições de temperatura e umidade são monitoradas para garantir um ambiente estável que promova a maturação ideal.
Após atingir o tempo de maturação desejado, o uísque sair dos barris e vai para as garrafas.
Por fim, a qualidade do vidro, o processo de engarrafamento e a vedação são cuidadosamente considerados para evitar qualquer contaminação e preservar a integridade do líquido.
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Qualidade Sotheby
Além disso, também existe o processo de engarrafamento e rótulo. O rótulo, muitas vezes, possui projeção para refletir a exclusividade e a história por trás do uísque.
A embalagem também ocorre com materiais de alta qualidade para proteger a garrafa durante o transporte e armazenamento.
Após o engarrafamento, o uísque continua a evoluir, embora em uma taxa mais lenta do que durante a maturação em barris.
O armazenamento em locais frescos, escuros e sem variações extremas de temperatura é essencial para manter a qualidade ao longo do tempo.
No caso do Macallan de 1926, do Sotheby, após a aquisição, a garrafa passa por um cuidado armazenamento em condições ideais.
Um mililitro costuma passar por testes e comparações, e a garrafa agora servirá como referência para futuras provas, demonstrando o cuidado contínuo com a qualidade do uísque.
Nesse processo, tudo inflluencia no valor e no sabor do uísque. Claro, a idade é o principal chamariz, mas os cuidados com o sabor fazem com que ele seja único.
Por isso, pessoas que apreciam o sabor da bebida costumam pagar o preço em leilão, mesmo que pareça consideravelmente alto. Além disso, é comum que a bebida passe por armazenamento, e não tenha consumo total. Afinal, é um processo único de armazenamento.
Posteriormente, outras garrafas de outras marcas, inclusive da Shoteby’s, podem vir a leilão com valores impressionantes. No entanto, essa se mantém como o recorde atual.
Fonte: Folha PE
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