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Você sabia que existem algumas frutas falsas? As categorias do que chamamos de frutas muitas vezes possuem características complexas, especialmente quando comparamos o conhecimento popular com a botânica.
Isso ocorre porque maçãs, abacaxis e morangos, que não se encaixam necessariamente nessa classificação. Mas você sabe por quê?
Antes de nos aprofundarmos nesse assunto, é crucial compreender o que define uma fruta do ponto de vista botânico.
Simplificando, a fruta é o órgão maduro da flor que geralmente contém sementes, sendo estas essenciais para a reprodução da planta.
Com base em sua origem botânica, existem dois tipos principais: as frutas verdadeiras e os pseudofrutos.
As primeiras se desenvolvem a partir do ovário da flor, enquanto os pseudofrutos têm origem em outras partes da planta. Ainda está confuso? Não se preocupe, vamos explicar mais detalhes agora.
Frutas falsas
Via Freepik
Ao observar um morango, é difícil acreditar que não seja uma fruta genuína. No entanto, este alimento apresenta um caso intrigante.
O que muitas pessoas consideram como “sementes” na superfície do morango são, na verdade, os óvulos da flor.
A parte carnuda do morango que consumimos é, na verdade, um receptáculo engrossado da flor. Ou seja, pensando pelo ponto de vista botânico, o morango não é uma fruta de verdade, mas sim o que chamamos de infrutescência.
E por que maçãs não são frutas?
Enquanto isso, a maçã é comumente associada como um exemplo clássico de fruta, mas há uma curiosa reviravolta botânica. Suas sementes estão alojadas dentro do núcleo, e a porção carnuda que consumimos é, na verdade, o ovário maduro da flor.
O que muitos chamam de “caroço” na maçã é, na realidade, uma cápsula que contém as sementes. Portanto, a maçã é um exemplo de pseudofruto, já que a parte comestível não se origina do ovário, mas sim do receptáculo floral.
Por que os abacaxis não são frutas?
Além disso, apesar de ser comumente classificado como uma única fruta, o abacaxi é, na realidade, resultado da fusão de diversas flores individuais.
Cada “olho” no abacaxi representa uma flor distinta, e a polpa suculenta que consumimos é o resultado da fusão dos ovários.
Dessa forma, assim como o morango e a maçã, o abacaxi se enquadra na categoria de frutas falsas, do ponto de vista botânico.
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Conceito de infrutescência
Além disso, existem outros conceitos interessantes no mundo da botânica e da natureza.
É o exemplo da infrutescência, uma estrutura mais intricada que abrange um conjunto de frutos agrupados ou organizados de maneira específica.
Em termos simples, trata-se de uma coleção ou conjunto desses alimentos que se desenvolvem a partir de flores agrupadas em uma mesma estrutura.
Diversos tipos de infrutescência existem, cada um apresentando suas características distintivas. Entre os mais comuns, destacam-se:
- Racemo: uma estrutura em que os frutos se desenvolvem em pedicelos ao longo de um eixo central, como se fossem uma cachoeira;
- Cacho: um agrupamento de frutos que se desenvolvem em um ponto central, como ocorre com uvas ou bananas;
- Espádice: uma estrutura em forma de espiga, com frutos distribuídos ao longo de um eixo central, frequentemente observada em plantas como a aroide.
Ou seja, mesmo o conceito das frutas verdadeiras é abrangente, quem dirá as frutas falsas! Existem várias categorizações distintas para descrever esses elementos na natureza.
Ainda, existem as modificações genétias, como a banana que a gente conhece, muito diferente da sua versão selvagem. Ou, ainda, o uso de produtos químicos para fazer algumas frutas nascerem mais fortes ou maiores.
Assim como as frutas falsas, os humanos também influenciam em vários processos e mudam a composição e a categoria “oficial” de alguns alimentos.
Isso não significa que sejam menos saudáveis, apenas que são curiosidades que vale a pena conhecer!
Fonte: Concursos no Brasil
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