O que o jejum extremo, com uma refeição por dia, realmente faz no corpo?

Nos dias atuais, a busca por um estilo de vida mais saudável e por hábitos alimentares positivos é o que a maioria das pessoas está querendo. Aumentar a expectativa de vida e se preocupar com o ‘como’ viverá nos anos seguintes é quase regra atualmente. Mesmo assim, algumas dietas loucas ainda têm lugar na sociedade e ganham popularidade, como por exemplo, esse jejum extremo em que a pessoa faz apenas uma refeição por dia, também chamada de dieta OMAD.

Esse tipo de jejum se popularizou porque celebridades como Bruce Springsteen e o vocalista do Coldplay, Chris Martin e outras são adeptas dele. E de acordo com quem defende esse tipo de alimentação, o jejum os ajuda de forma melhor no controle do peso e a manter a forma.

Para quem não sabe, a OMAD é uma forma extrema de outras versões das dietas que pregam o jejum, como por exemplo, o jejum intermitente e as refeições com restrição de tempo. O que a diferencia das outras é  que, ao invés de jejuar em alguns dias ou comer somente entre determinadas janelas de tempo, na OMAD as pessoas comem todas suas calorias diárias em uma única refeição grande.

Por mais que quem siga essa dieta fale maravilhas sobre ela, a verdade é que não se sabe muito a respeito do efeito que comer somente uma refeição por dia tem no corpo das pessoas e nem ao menos se isso é uma prática segura.

Jejum e saúde

Doctor Kiltz

O que existe de evidências para apoiar a OMAD é bem limitado. Isso porque foram poucos estudos que analisaram de fato esse tipo de jejum, e a maioria deles foi feito em animais. Por conta disso que a maior parte das falas sobre a OMAD funcionar não passa de uma anedota. Ou então, as pessoas estão se baseando no entendimento de que, se outras formas de jejum trazem benefícios para a saúde, a OMAD deve trazer também.

A realidade é que os estudos a respeito de dietas em jejum ainda estão começando. Segundo algumas evidências, o jejum intermitente conhecido como “dieta 5:2”, em que a pessoa come normalmente por cinco dias e depois corta as calorias para 800 ou menos nos outros dias, pode sim ajudar no controle do peso. Contudo, isso não a faz ser melhor do que outras abordagens.

Esse mesmo estudo mostrou que comer com restrição de tempo, quando as pessoas têm que comer as calorias necessárias em determinada janela de tempo, também pode ajudar no controle de peso, além de trazer outros benefícios para a saúde, como por exemplo, diminuir a pressão arterial.

Outra descoberta feita por um estudo de revisão foi que diferentes tipos de jejum podem ser benéficos para vários aspectos do metabolismo, como por exemplo, melhorar os níveis de açúcar no sangue e o colesterol, diminuir a inflamação e ajudar as pessoas na regulação do apetite. Como consequência, o peso da pessoa pode diminuir e ela pode ter um risco menor para obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Só uma refeição

Women’s health

Com relação à OMAD e seus efeitos, até agora, somente um estudo fez uma análise. Nele, os participantes tinham o mesmo número de calorias para comer ao dia em sua refeição. Em metade do estudo, eles comeram as calorias em uma refeição única. Depois disso, eles comeram as calorias em três refeições por dia.

Esses padrões foram seguidos durante 11 dias e somente 11 participantes conseguiram completar o estudo. Durante o tempo em que eles estavam comendo apenas uma refeição ao dia, os participantes viram uma diminuição maior no seu peso corporal e na massa gorda. Mas eles também tiveram diminuições maiores na massa magra e na densidade óssea. Com isso, se essa dieta fosse seguida por muito tempo poderia resultar em um risco maior de fraturas ósseas e diminuição da função muscular.

No entanto, os estudos sobre a OMAD feitos em animais tiveram resultados diferentes, já que alguns deles mostraram que os camundongos que comiam somente uma refeição por dia ganharam mais peso quando comparados com os que faziam várias refeições.

Por isso que os estudos futuros devem analisar o efeito desse tipo de jejum extremo em uma quantidade maior de participantes e em outros grupos de pessoas, já que o estudo foi feito somente com jovens adultos magros.

Outro ponto a ser observado por eles é o efeito da OMAD durante um longo período de tempo e que os testes  sejam feitos em ambientes reais.

Fonte: Science alert

Imagens: Doctor Kiltz, Women’s health