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Uma boa alimentação é extremamente importante para o desenvolvimento do corpo humano. Começar o dia com um belo café da manhã pode trazer maiores resultados do que a maioria imagina. No entanto, geralmente esse hábito não é levado a sério por conta da correria constante enfrentada no dia a dia. Isso faz com que a maioria acabe deixando essa importante refeição de lado, acarretando em uma série de prejuízos à sua saúde.
De acordo com um estudo feito pelos pesquisadores da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), quase quatro em cada 10 adolescentes brasileiros, entre 11 e 19 anos, não tomam café da manhã. Ainda conforme o estudo, quem mais pula essa refeição são as meninas.
O estudo também pontuou que a irregularidade no consumo de alimentos pode ter um impacto negativo. Isso porque os hábitos que são formados na adolescência têm a tendência de serem mantidos na vida adulta.
Pular café da manhã
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No caso do café da manhã, ele compõe o grupo das três refeições principais do dia, que tem o almoço e o jantar como as outras duas. Além disso, ele é tido como a mais importante do dia.
“É uma refeição fundamental porque quebra o jejum noturno e fornece ao corpo a energia necessária para iniciar o dia. Isso é importante para manter os níveis de glicose no sangue estáveis, evitando a fadiga e a irritabilidade. Além do mais, o café da manhã é uma oportunidade para ingerir nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, que desempenham um papel vital na saúde geral”, alertou a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein.
De acordo com o estudo, excluir o café da manhã da rotina é uma coisa mais vista nos estudantes de escolas particulares. Nesse ponto, os pesquisadores sugerem que isso pode acontecer porque algumas prefeituras oferecem café da manhã como parte da alimentação nas escolas públicas através do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Na visão deles, isso pode ser uma razão para essa diferença e mostra como o programa é importante para a melhora da alimentação dos estudantes.
Um resultado que preocupou os pesquisadores foi as meninas serem as que mais pulam essa refeição. Isso porque, de acordo com eles, a exclusão da refeição pode ter relação com uma preocupação maior com a autoimagem corporal, podendo estar associada com dietas restritivas e exclusão de refeições.
“É bastante preocupante, pois o hábito de pular o café da manhã entre as adolescentes meninas pode estar relacionado a uma preocupação com a aparência física. Alguns adolescentes, influenciados por padrões de beleza percebidos ou pressões sociais relacionadas à imagem corporal, pulam o café da manhã na tentativa de controlar ou perder peso e isso é um problema”, pontuou a nutricionista.
Estudo
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Os resultados foram obtidos usando a base de dados de estudantes do 9° ano do ensino fundamental que participaram da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) dos anos de 2012 e 2015.
Essa pesquisa é feita através de uma parceria do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) com o Ministério da Saúde, com o objetivo de conhecer a situação da saúde dos estudantes tanto nas escolas públicas como nas particulares.
Nesse estudo, os pesquisadores avaliaram os dados de 109.104 estudantes em 2012 e, em 2015, 102.301. Como resultado, ele viu que 38,1% dos alunos em 2012 e 35,6% em 2015 pulam o café da manhã.
Para conseguir avaliar a alimentação dos adolescentes foi feito um questionário com a pergunta “Você costuma tomar café da manhã?”. Eles podiam escolher uma das opções que eram:
- sim, todos os dias;
- sim, 5 a 6 dias por semana;
- sim, 3 a 4 dias por semana;
- sim, 1 a 2 dias por semana;
- raramente;
- não.
A omissão do café da manhã foi considerada já quando o adolescente respondia que comia menos de cinco dias por semana. Os pesquisadores também mostraram que comportamentos alimentares inadequados, como o consumo de alimentos menos saudáveis, estão cada vez mais recorrentes entre os adolescentes do nosso país.
Impacto
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De acordo com Serena, essa alimentação inadequada impacta o desenvolvimento cognitivo. “O café da manhã para os adolescentes é tão importante quanto para os adultos. O consumo regular dessa refeição está relacionado a um melhor desempenho acadêmico em adolescentes. A falta de nutrientes essenciais pode afetar a concentração, a memória e a capacidade de aprendizado”, explicou.
Ainda conforme ela, os resultados vistos no estudo são um reflexo do observado na prática clínica, com os adolescentes dizendo que não tomam café da manhã por vários motivos. “Normalmente, alegam falta de tempo, rotinas matinais agitadas, com compromissos escolares e atividades extracurriculares”, disse a nutricionista.
Além disso, os adolescentes têm hábitos alimentares irregulares, o que quer dizer que eles não têm o costume de comer pela manhã. “Isso pode ser influenciado por padrões alimentares familiares, falta de incentivo para a importância do café da manhã, ou até mesmo questões individuais relacionadas às preferências alimentares”, pontuou Serena.
Esses resultados vistos pelo estudo são importantes para que estratégias de educação em saúde sejam desenvolvidas. “Alguns adolescentes podem não estar cientes dos benefícios à saúde associados ao consumo regular do café da manhã. Assim, identificar lacunas no conhecimento sobre a importância do café da manhã permite direcionar campanhas educativas específicas para abordar essas questões”, concluiu ela.
Fonte: VivaBem
Imagens: Hypescience, Freepik, FA notícias
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