Alimentos falsos: o que são esse produtos nas prateleiras dos supermercados?

Com uma inflação mais alta, os preços sobem em praticamente todos os setores. Com relação à alimentação, ela não somente aumentou os preços da comida como também fez surgir os chamados alimentos falsos que podem levar o consumidor ao engano, várias vezes de forma proposital.

Dentre os alimentos que estão com preços nas alturas está o café e o leite, e justamente eles que estão sendo substituídos por versões fake por produtos que tentam chegar perto do sabor original, mas não tem a mesma qualidade. Esses alimentos falsos, muitas vezes, tem embalagens tão bem feitas que o consumidor só se dá conta de que não comprou a versão original quando abre o produto em sua casa.

Alimentos falsos

Guatemala

Café fake

O café é uma bebida extremamente amada pelos brasileiros, mas o pacote de um quilo dele chegou a praticamente 100 reais. Com o preço alto, outras opções começaram aparecer, mesmo que com menos ou até nenhum grão de café em sua composição.

Esses pós de baixa qualidade tem uma grande quantidade de chicória, cevada ou outras plantas moídas e torradas para dar mais sabor na bebida. Além disso, esses alimentos falsos tem embalagens e nomes imitando os produtos de qualidade, mas com um preço bem mais atrativo justamente para enganar as pessoas.

De acordo com Celírio Inácio, diretor da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), “a fraude acontece quando você coloca a palavra café para ter benefício econômico e o consumidor não consegue saber sobre isso. Acompanhamos há alguns anos essa tentativa de fazer um produto de ‘café’ que não seja café, mas diante do aumento do preço eles elevaram o nível de criatividade e criaram produtos ilegais, que não são reconhecidos pela Anvisa, para atender aos anseios de um preço menor”.

Leite vs. Bebida láctea 

Outro desses alimentos falsos são os laticínios. Com isso, a pessoa que estiver mais distraída pode acabar comprando bebida láctea ao invés de leite. O que os difere é que o leite puro não tem nenhum aditivo, já a bebida láctea mistura leite com soro do leite para diminuir os custos. Essa diferença pode ser bem importante no momento de fazer receitas, como por exemplo, a de brigadeiro com o resultado não sendo o mesmo usando bebida láctea ao invés de leite condensado.

Isso também é visto com os queijos, já que para fazê-los ficarem mais baratos, alguns mercados vendem queijos análogos que trocam o leite e sua gordura por gordura vegetal, proteínas de queijo, e amido modificado que encorpam a mistura e dão um aspecto de queijo ao produto.

Atenção

Para não levar esses alimentos falsos para a casa o consumidor tem que ficar bem atento porque eles, normalmente, são colocados junto com os produtos verdadeiros para a diferença de preço influenciar sua compra.

Fonte: Xataka

Imagens: Guatemala