Você já usou o banho-maria para derreter chocolate ou salvar um molho? Pois é: por trás desse método delicado existe uma Maria de carne e osso, uma alquimista brilhante de Alexandria, reverenciada há 1.700 anos. Imagina só: o que hoje é truque de cozinha nasceu num laboratório de magia, metal e vapor.
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