Manteiga ou Margarina? Veja qual é mais saudável

Assim como a famosa rixa entra as pessoas que virou um meme discutindo se é melhor Nescau ou Toddy, também existe os “Team Margarina” vs “Team Manteiga”. Com toda certeza, você tem o seu preferido e isso ninguém pode mudar ou interferir, né? O debate entre os dois alimentos existe em quase todos os lares e é travado há décadas. De uma lado temos as pessoas que adoram a conhecida e cremosa margarina, principalmente quando é espalhada em uma torrada logo pela manhã. Do outro, existem aqueles que não abrem mão do famoso pão francês com manteiga pura. Mas você talvez nunca deve ter parado para pensar qual deles é mais saudável, não é mesmo?

Para acabar de vez com essa briga toda, afirmamos que não existe um mais saudável que o outro, visto que ambos podem ajudar de alguma forma. Para manter a saúde do coração, evitando então o colesterol alto, as pessoas devem prestar um pouco mais de atenção à tabela nutricional. Quando for escolher o que levar para casa, entre manteiga e margarina, é bom escolher sempre a que tiver as menores quantidades de gorduras saturadas e também gorduras trans.

Como nos exemplos acima, a quantidade de gordura trans são as mesmas em ambos os alimentos. Mas, a manteiga apresenta aproximadamente 37% de gorduras saturadas a mais do que o modelo de margarina apresentado. Isso quer dizer que em nosso exemplo de comparação, a margarina seria a escolha ideal por ser mais saudável. Mas existem casos e casos e podemos encontrar manteiga mais saudável que esse modelo apresentado aqui.

Geralmente, as manteigas que estão disponíveis nas plateleiras do mercado contêm 50% de gorduras saturadas em sua composição, as margarinas na sua maioria possuem aproximadamente 20% dessa composição. O teor de gordura saturada nas margarinas “light” é um pouco menor que isso, já que uma grande parte da gordura acaba sendo substituída por água ou demais proteína. Sendo assim, se tiver buscando a mais saudável entre os dois alimentos, basta comparar marca por marca.

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