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Um antigo chef de cozinha do McDonald’s, Mike Haracz, recentemente compartilhou algumas informações interessantes sobre as famosas batatas fritas do Mc, atraindo atenção para suas revelações.
Identificado como um ‘ex-chefe corporativo do McDonald’s’, Haracz escolheu o TikTok como plataforma para revelar o processo e um ingrediente surpreendente presente nessas deliciosas batatas fritas.
Seu vídeo tinha como objetivo educar os espectadores sobre como replicar em casa o sabor característico das batatas fritas do McDonald’s, destacando a importância do processo de cozimento para alcançar a autenticidade do sabor.
Batatas fritas do Mc
Via Pexels
Conforme explica Haracz, o primeiro passo envolve o uso de “batatas fritas francesas cortadas finas de alta qualidade”. Ele destaca a importância de não sobrecarregar a cesta da fritadeira e manter a temperatura de fritura adequada.
No entanto, a revelação que mais surpreendeu as pessoas foi sobre um ingrediente utilizado pelo McDonald’s no óleo de fritura. Trata-se do aromatizante de carne.
Em seu vídeo, Haracz afirmou: “A última coisa e mais importante é o óleo da fritadeira. O McDonald’s adiciona sabor de carne ao seu óleo de fritura”, como disse em gravação.
Essa informação combina com a lista de ingredientes disponível no site do McDonald’s, que inclui “Batatas, Óleo Vegetal (óleo de canola, óleo de milho, óleo de soja, óleo de soja hidrogenado, sabor natural de carne [derivados de trigo e leite]*), dextrose, fosfato ácido de sódio (mantém a cor), sal. *O sabor natural de carne contém trigo hidrolisado e leite hidrolisado como ingredientes iniciais”. Esse trecho foi extraído do próprio site da rede.
Assim, é um esclarecimento essencial, especialmente para aqueles com restrições ou preferências dietéticas.
Reação do público
No entanto, a revelação sobre o uso de aromatizante de carne nas batatas fritas do Mc Donald’s nos EUA gerou diversas reações, especialmente entre vegetarianos e veganos.
Embora o termo ‘sabor de carne’ não indique o uso de produtos de carne reais, tornando as batatas adequadas para vegetarianos, a presença de derivados de trigo e leite as torna não amigáveis aos veganos.
Essa distinção surpreendeu muitos, especialmente aqueles que seguem uma dieta vegana rigorosa.
Usuários das redes sociais expressaram suas reações no TikTok. Um deles comentou: “Nãooo… eu conhecia uma vegana que comia as batatas deles… acho engraçado, mas preocupante”, diz um.
Enquanto isso, outro usuário compartilhou sua decepção: “Acabei de descobrir que as batatas fritas do Mc Donald’s não são veganas nos EUA, então agora decidi que vou chorar o tempo todo lá”.
Essa descoberta provocou uma mistura de humor e tristeza, já que muitos não estavam cientes desses detalhes.
Via Wallhere
Atenção à localização
No entanto, vale reforçar que a composição das batatas fritas do Mc Donald’s varia conforme a localização geográfica.
No Reino Unido, por exemplo, as batatas não possuem derivados de trigo ou leite, o que as torna adequadas para veganos.
Mesmo assim, a revelação desse ingrediente nas batatas fritas do Mc Donald’s destaca a necessidade de os consumidores serem mais atentos aos ingredientes de seus alimentos, especialmente ao lidar com redes de fast food.
Isso ressalta também a importância da transparência no rótulo de alimentos, especialmente para aqueles com restrições dietéticas ou preocupações éticas em relação às suas escolhas alimentares.
Opções verdadeiramente veganas
Se você quer comer batatas fritas verdadeiramente veganas e saudáveis, é importante optar pela produção caseira.
Em vez de fritar as batatas em óleo, evitando contaminar o ingrediente, experimente assá-las no forno ou usando um air fryer. Isso reduz significativamente a quantidade de gordura adicionada ao prato, tornando-a uma opção mais saudável.
Além disso, o preparo em casa também garante a procedência do prato, evitando a adição de possíveis aromatizantes ou ingredientes que vão contra os ideais veganos.
Ainda, uma substituição interessante seriam as batatas doces em vez das brancas, que costumeiramente são usadas.
As batatas doces são ricas em nutrientes, como fibras, vitaminas e antioxidantes, e, claro, vêm da terra.
Também possuem um índice glicêmico mais baixo em comparação com as batatas brancas. Isso pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
A produção caseira traz mais segurança para saber o que está indo no prato, mas se ainda sentir falta das batatas fritas do Mc Donald’s, se atente para a composição verdadeira, que deve estar no site de qualquer país.
Fonte: Mistérios do Mundo
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