Estudo mostra que somente o cheiro de café já pode dar um up

O amor pelo café é uma coisa quase universal. Existem as pessoas que não conseguem começar o dia sem um cafezinho e até mesmo as que não tomam têm de concordar que apenas o cheiro da bebida já consegue trazer uma sensação boa. E isso não é um senso comum. Um estudo recente sugeriu que somente o cheiro do café já pode causar um efeito estimulante no corpo.

O estudo chamado “O impacto do aroma do café e similares nas expectativas e performances” analisou 114 estudantes que foram divididos em dois grupos. Os pesquisadores então avaliaram o desempenho deles em questões de matemática do GMAT, que é a prova de admissão em várias escolas de negócios dos EUA.

Estudo

Personare

Um dos grupos fez essa prova sem ter nenhum aroma estimulante. Já o outro grupo fez a prova com o aroma de café no ar. Como resultado, o segundo grupo não somente teve expectativas maiores com relação ao seu desempenho, como realmente tiveram um desempenho melhor.

Por conta disso, os pesquisadores sugeriram um motivo para isso ter acontecido. De acordo com eles, um efeito placebo interessante aconteceu para além do cheiro do café. “Não é só que o aroma de café tenha ajudado as pessoas a melhorar a performance em tarefas analísticas, o que já é interessante, mas eles também pensavam que iriam melhor, e nós demonstramos que essa expectativa foi responsável por, pelo menos, uma parte da melhora na performance”, afirmou Adriana Madzharov, principal autora do estudo e professora da Stevens School of Business, em Nova Jersey.

Aroma

Hypeness

Curiosamente, o aroma não tinha cafeína ou algum outro tipo de estimulante. Uma outra parte do estudo parece ter uma explicação de por que isso aconteceu. De acordo com ele, uma grande parte das pessoas relaciona o cheiro de café à energia, ao estímulo e à sensação de atenção. Por conta disso, a expectativa que as pessoas já têm sobre a bebida pode ter influenciado os estudantes a também terem expectativas mais altas de si mesmos e assim aumentarem o seu desempenho.

Conforme sugere Adriana, mesmo que de forma sutil, a presença do aroma de café e de outras coisas podem ajudar a melhorar os ambientes de trabalho de uma forma geral, e como visto com os estudantes, melhorar tanto a experiência dos trabalhadores como também a sua produtividade.

Café

UOL

Conforme esse estudo mostrou, somente o cheiro do café já pode influenciar no ânimo e desempenho de uma pessoa. Contudo, a maneira como ele é feito também pode ter um efeito na vida da pessoa, e nesse caso, com relação à morte.

Um estudo feito na Noruega mostrou que o café coado em um filtro de papel pode ajudar na diminuição dos fatores de risco para doenças cardiovasculares e morte. No estudo, foi visto o comparativo entre as pessoas que tomaram café coado em filtro de papel com aquelas que não consumiam a bebida.

Além disso, os pesquisadores também compararam com o consumo de café não filtrado, em que os grãos entram em contato diretamente com a água quente, ou nos casos em que existe um filtro metálico. Isso porque eles não removem os óleos da mesma forma que o papel faz.

Nas formas da bebida não filtrada entraram os cafés expresso, instantâneo, aqueles feitos em prensa francesa, e os cafés de capsula.

Com isso, de acordo com os pesquisadores, foi possível observar a menor mortalidade entre os participantes que bebiam de uma a quatro xícaras de café coado por dia. Já a maior taxa de mortes foi vista entre aqueles que bebiam mais de nove xícaras da bebida não filtrada diariamente.

Entretanto, os pesquisadores fazem uma ressalva para alguns fatores que podem ter impactado os resultados finais, como por exemplo, a idade dos participantes, tabagismo, níveis de colesterol e triglicerídeos, hipertensão arterial, índice de massa corporal e escolaridade.

Fonte: Hypeness, R7

Imagens: Personare, Hypeness, UOL