Refrigerante na garrafa de vidro realmente é diferente?

Uma das bebidas que mais se consume em todo o mundo é o refrigerante. Ele é basicamente água gaseificada com algum sabor e aroma de preferência e muito açúcar. Algumas pessoas adoram tanto esses produtos que os consomem todos os dias, até mais de uma vez por dia.

Quem gosta de beber refrigerante sabe e sente que existe uma diferença no sabor dependendo de onde o líquido está. Ou seja, a depender se ele está na latinha, na máquina, na garrafa pet ou na garrafa de vidro, cada um desses recipientes dará um sabor diferente para o refrigerante que está dentro deles.

Nesse sentido, muita gente já ouviu por aí que o refrigerante na garrafa de vidro é melhor do que qualquer outro. Mas será que o sabor é realmente tão diferente? Será se ele realmente é melhor quando está dentro de um recipiente de vidro?

Garrafa de vidro

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A resposta é sim! O motivo para que o refrigerante seja mais saboroso em uma garrafa de vidro é que quando ele está armazenado no plástico, tal embalagem pode liberar substâncias que mudam o sabor original do líquido. Agora, quando o refrigerante está dentro de um vidro o material interage menos com o líquido.

Ademais, a garrafa PET tem esse nome por conta da sigla, que significa politereftalato de etileno, um material feito de polímeros. São justamente esses polímeros que “contaminam” a bebida e mudam seu gosto original. Além disso, o plástico também é um material mais permeável do que o vidro. Como resultado, uma parte do gás do refrigerante acaba escapando pela garrafa.

Uma outra razão pela qual a garrafa de vidro deixa o refrigerante melhor é que ela dá mais gás. Por sua vez, o gás deixa o sabor e o aroma do refrigerante mais acentuado.

Motivo

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Em suma, coloca-se o gás carbônico (CO2) no refrigerante misturado com a água (H2O) na forma de ácido carbônico (H2CO3). Esse ácido é instável e só sobrevive sob pressão. Por isso que quando se abre a tampa do refri, seja ele em lata, PET ou KS, a pressão cai e esse ácido se decompõe em gás e água instantaneamente. Como resultado, as bolhas se formam.

Desse modo, o vidro mais rígido aguenta uma pressão maior na hora do envasamento. Coisa que se fosse feita com embalagens de plástico ou alumínio elas poderiam se deformar. Portanto, ele consegue preservar mais ácido carbônico até a hora em que o refrigerante for aberto.

Outros fatores

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Para as pessoas que priorizam a temperatura da bebida, a latinha é a melhor opção. Isso porque o alumínio é um condutor térmico muito bom, ou seja, faz com que o refrigerante esfrie mais rápido. Contudo, quem bebe nesse recipiente é bom beber rápido. Até porque o calor das mãos fará com que a bebida esquente subitamente.

O sabor mais roleta russa possível é o do refrigerante de máquina. O motivo é que elas combinam o xarope, gás carbônico e água na hora que se aperta o botão. Como a água é filtrada no próprio estabelecimento, os refrigerantes podem ter gostos diferentes dependendo do lugar.

Fonte: Superinteressante

Imagens: Facebook, Icons8, UOL